Author Archives: Pszczelarz

Właściwości melisy lekarskiej

Melisa lekarska to dość popularne zioło, obecne od wieków w polskiej kuchni i w sztuce zielarskiej. Jest ono tak często stosowane ze względu na swoją potwierdzoną badaniami skuteczność w leczeniu nerwic, zaburzeń snu, a także problemów z układem trawiennym.

Melisa lekarska w ziołolecznictwie

herbatka z melisyNapar z tego ziela można stosować między innymi przy uczuciu niepokoju, bezsenności, kołataniu serca będącym jednym z objawów nerwicy, napięciu przedmiesiączkowym, w stanach lękowych i podczas migreny. Olejek z melisy lekarskiej ma działanie antybakteryjne i antywirusowe, dlatego świetnie przydaje się podczas leczenia przeziębienia i grypy. Można nim także płukać bolące gardło – co prawda nie zniweluje bólu, ale za to pomoże uporać się z infekcją. Ponadto roślina ta pomaga przy problemach z żołądkiem i jelitami, łagodzi bolesne skurcze, zmniejsza gazy i działa tonizująco.

Zastosowanie w kuchni

Melisa lekarska może być z powodzeniem stosowana także jako przyprawa. Ma delikatny cytrynowy smak i z tego względu jest polecana głównie do sałatek. Świetnie komponuje się z estragonem. Doprawiając potrawy melisą warto pamiętać, by nie przesadzić i nie dodać także ostrych przypraw, bowiem wtedy jej smak i aromat znikną.

Jej drobne, karbowane liście często służą jako naturalna ozdoba podawana z lodami, deserami i naleśnikami na słodko.

Poznaj miód nektarowo-spadziowy

O tym, że jedzenie miodu ma korzystny wpływ na nasz organizm doskonale wiemy wszyscy. Nie wszyscy jednak wiemy, na które miody warto postawić, by cieszyć się zarówno ich walorami smakowymi, jak i pozytywnym wpływem na zdrowie i funkcjonowanie organizmu.

Jednym z rodzajów miodów, do których warto się przekonać są z całą pewnością coraz popularniejsze na naszych stołach miody nektarowo-spadziowe. Choć do niedawna były nieco lekceważone, jako miody niegatunkowe obecnie docenia się zarówno ich walory smakowe, jak i dobroczynny wpływ na organizm.

miód nektarowo-spadziowyMiód nektarowo-spadziowy powstaje z nektaru roślin miododajnych oraz spadzi iglastej bądź liściastej. Dzięki temu charakteryzuje się specyficzną, brunatną barwą oraz lekko korzennym aromatem i smakiem. Posiada on bardzo wiele pozytywnych właściwości, które warto poznać. Wśród nich możemy wymienić między innymi łagodzenie problemów układu trawiennego, zbawienny wpływ na serce oraz układ krwionośny, pomoc w leczeniu stanów zapalnych oraz liczne wartości odżywcze, które pomagają dojść do siebie w stanach fizycznego oraz psychicznego zmęczenia organizmu.

Jest to więc produkt, który warto spożywać by cieszyć się doskonałym zdrowiem oraz świetnym samopoczuciem.

Miód pełen dobra

Tradycja pszczelarstwa w Polsce sięga najstarszych dziejów. Niegdyś miody były wykorzystywane głównie do wytwarzania trunków i lekarstw, obecnie są prawdziwym rarytasem pochodzącym wprost z natury. W najczystszych i wyjątkowych regionach naszego kraju kultywowana jest ta wyjątkowa tradycja, dzięki z powodzeniem możemy się nazwać prawdziwym zagłębiem miodu o wielu rodzajach.

Unikatowy i wyśmienity miód wielokwiatowy

Najpopularniejszym jest miód wielokwiatowy. Doskonały w każdym względzie, o różnych walorach smakowych, nasycony aromatami łąk, z których pochodzi trafia w najbardziej delikatne gusta. Oprócz wybitnego posmaku zawiera w sobie mnóstwo składników, które leczą, pielęgnują i dodają nam witalności.

wielokwiatowy miód - słoikWłaściwości miodu wielokwiatowego są doprawdy imponujące. Jako jedyny w swoim rodzaju znajduje szerokie zastosowanie w profilaktyce chorób alergicznych. Dzięki dużej zwartości antygenów pyłkowych jest swego rodzaju szczepionką zapobiegającą uczuleniom. Po ten miód powinniśmy sięgać także przy nawracających schorzeniach górnych dróg oddechowych i podczas przeziębień. Doskonale podnosi odporność organizmu, ma działanie antybakteryjne i jest nieoceniony w łagodzeniu stresu. Łagodność smaku w połączeniu z dobroczynnym działaniem idealnie wpisuje się na listę naturalnych produktów, które powinny znaleźć się w każdej kuchni stosującej tzw. super food.

Komu może pomóc stosowanie miodu manuka?

Miody manuka przywędrowały do Europy z Nowej Zelandii. Jest on wytwarzany przez tamtejsze pszczoły z nektaru zbieranego z leczniczego krzewu o nazwie manuka. Roślina ta jest ogromnie bogata w różnego rodzaju związki pozytywnie wpływające na zdrowie całego organizmu człowieka.

Główną i najważniejszą substancją występującą w krzewie manuka jest methylglyoxal. Jest on związkiem posiadającym bardzo silne działanie antybakteryjne. Potrafi zabić nawet bakterie E. Coli, dlatego też odnotowuje on skuteczność porównywalną z antybiotykami. Działanie antybakteryjne, wzmacniające odporność organizmu nie jest jedyną zaletą miodu manuka. Z jego dobroczynnego działania powinny korzystać też osoby chorujące na inne przypadłości.

słoik z miodem manukaMiody manuka szczególnie polecane są przy chorobach układu krwionośnego i pokarmowego. Ich stosowanie  jest niezwykle pomocne przy leczeniu wrzodów żołądka i dwunastnicy, refluksu, zespołu jelita drażliwego, a także choroby Crohna.

Zewnętrzne stosowanie miodów manuka pomaga pozbyć się trądziku, także leczy różnego rodzaju rany, owrzodzenia skórne oraz odleżyny.

Miód manuka wspomaga również wytwarzanie czerwonych krwinek, dlatego też uznawany jest za doskonałe panaceum na anemię.

Używanie miodu manuka sprzyja również poprawie krążenia krwi, dlatego, jest on często polecany osobom mającym problem z układem krążenia.